 Forma
parte de la familia de las Liliáceas, que comprende tambien
el ajo y puerros. Es una planta bienal de tallo subterráneo
y reducido. El bulbo no es una raíz, sino un engrosamiento
subterraneo del tallo de la planta. La verdadera raíz
esta formada por los filamentos que nacen en la parte
inferior del bulbo.
El
origen primario de la cebolla se localiza en Asia central,
y como secundario, el mediterráneo. Existen evidencias
de su cultivo hace 3.200 años antes de Cristo. Una inscripción
encontrada en las pirámides de Egipto prueba que la
adoraban como divinidad y, junto al ajo, ocupaba un
lugar importante en la dieta de los esclavos ocupados
en la construcción de las pirámides. También se le menciona
en la Biblia y el Corán. Llegó a América de manos de
los primeros colonizadores. En la actualidad existen
cultivos en todas las regiones del mundo.
Más
Información sobre Cebolla
Empresas
que comercializan Cebolla:
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Comentarios:
La
Cebolla que se comercializa en Buenos Aires, procede
fundamentalmente del Sur de la Pcia. de Bs. As., San Juan,
Mendoza, Salta, Santiago del Estero; también se importa
de Chile y Brasil. Siendo su variedad principal la
"Valenciana", encontrándose tambien la "Torrentina",
"Blanca", "Colorada" "Chata Blanca"
y "Valenciani".
Oferta
anual:
Se ofrece durante todo el año la variedad "Valenciana",
hallándose la variedad "Valenciani" de julio
a febrero y la "Torrentina" de noviembre a febrero.-
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